Uma delícia! Rico em fibras e proteínas, fonte de ferro e magnésio e o que é melhor; excelente para dar um basta ao mau - humor. Esse é o grão-de-bico. O feijão mais adotado pelos povos do oriente médio e que espanta a tristeza porque ele contém aminoácido triptofano, ou seja, essa substância produz seratonina, um neurotransmissor que ativa os centros do cérebro e assim provoca um bem-estar inacreditável. Especialistas afirmam que a serotonina é uma espécie de elixi da confiança e da segurança. Para aproveitar bem o grão da felicidade a nutricionista Karina Abbud recomenda deixá-los de molho por cerca de 1 dia, para facilitar o cozimento.
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