Rica em minerais, açúcares e vitaminas a beterraba é recomendada para gestantes e futuras mamães. O consumo da beterraba é restrito somente aos diábeticos, portanto adotá-la nas refeições e sucos diariamente garante saúde de ferro.
Segundo os nutricionistas a beterraba é excelente laxante e neutralizante de ácidos, pois a mesma ajuda na formação dos glóbulos vermelhos do sangue humano. O vegetal também é rico em ferro e cobre. Recomenda-se o consumo da beterraba nas saladas, pratos cozidos, vitaminas e sucos, a fim de evitar ou combater a anemia.
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