A salmonela é uma bactéria muito comum na casca e no interior do ovo cru. Quando contaminados e ingeridos causa infecção alimentar.
Pensando nesses perigos à saúde humana, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) está de olho nas empresas que comercializam ovos para todo o País e determinou que a partir de agora todas as cartelas devem conter nos rótulos as advertências do alimento quanto à saúde e prazo de validade. As informações devem vir em letras de tamanho mínimo de 1 milímetro, para melhor compreensão e visualização. As empresas têm até 180 dias para à nova adaptação da ordem.
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