Champignon, shitake e shimeji são tipos de cogumelos bem vindos da culinária oriental para o nosso País, ricos em fibras e vitaminas (B,C,D e E) e proteínas, que correspondem de 10% a 20% do peso desses alimentos. Ótimos para a cicatrização, fortalecimento dos ossos, indicados para a dieta alimentar por conter baixo teor de carboidratos, bom auxiliar no funcionamento do intestino e regulador do colesterol, explica a nutricionista Erika Suiter do Hospital Sírio-Libanês de São Paulo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário