A Universidade de Harvard, nos Estados Unidos divulgou recentemente em seus estudos científicos, que comer um ovo por dia, aumenta em 77% o risco de diabete em mulheres e em homens o risco é de 58% . A pesquisa foi realizada com 20 mil homens e 36 mil mulheres profissionais da saúde, que foram acompanhados durante 20 anos de rigorosos estudos.
Os cientístas alegaram que o ovo possui cerca de 200 miligramas de colesterol e 1,5 grama de gordura saturada. Portanto, quando consumido em excesso o ovo, este torna-se nocivo a saúde humana. Pois o risco de doenças aumentam, devido o alto nível de açúcar no sangue.
Esses dados foram publicados na íntegra na revista norte-americana"Diabetes Care".
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